Autor Wątek: Pochwal sie swoimi kucheniakami...  (Przeczytany 178223 razy)

0 użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.

Offline KarKar

  • Opinii: (22)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 529
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Pochwal sie swoimi kucheniakami...
« Odpowiedź #960 dnia: 26-12-2020, 00:23:13 »
Mam nowa zabawke wiec jest okazja sie pochwalic  :D

Nowa zabawka
?igshid=10t0yg13sbyv3

Ze statszym bratem
?igshid=mlf81j5olfyw

A tu reszta kuchenniakow
?igshid=1r7xgv5la3cb9

I stadko victorinoxow

?igshid=1jbrg799goj1v

Offline Raptorartur

  • knifemaker
  • Opinii: (141)
  • *
  • Wiadomości: 6345
  • SzlabanDestrojer
Odp: Pochwal sie swoimi kucheniakami...
« Odpowiedź #961 dnia: 26-12-2020, 00:43:13 »
Mikołaj zdążył :)
PGK swoich i świadków nigdy nie zostawia  :P

Offline KarKar

  • Opinii: (22)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 529
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Pochwal sie swoimi kucheniakami...
« Odpowiedź #962 dnia: 26-12-2020, 12:39:05 »
Mikołaj zdążył :)

Tak dziekuje Mikolajowi ze mial takienszybkie renifery i paradoksalnie dal mi "piekielnie" ostry prezent  :rotfl:

A musze przyznać, ze mimo rozmiarow (15.cm to nie tak malo przeciez) jest bardzo zwinny
« Ostatnia zmiana: 26-12-2020, 13:12:09 wysłana przez KarKar »

Offline Adam_S

  • Opinii: (0)
  • Użytkownik knives.pl
  • ***
  • Wiadomości: 260
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Pochwal sie swoimi kucheniakami...
« Odpowiedź #963 dnia: 30-12-2020, 09:15:42 »
Kolejna Yuki w rodzinie. Wczoraj dotarła, jeszcze dziewicza, póki co impregnuję.

Masakage Yuki Nakiri 17cm (Shirogami #2)



Z pierwszych wrażeń i porównania z Ko-bunką 13,5 cm i Gyuto 24 cm - solidny kawał blachy. Waży podobno tyle co Gyuto 24 cm, ale wydaje się zdecydowanie cięższa (zważę po impregnowaniu oba te noże). I ciąży na ostrze. Ciekawe, jak to w praktyce będzie się sprawować.

Edit:
Dziwne... ;) Jak to wyważenie zmienia odczuwanie ciężaru.
Ko-bunka - 76 g
Nakiri - 167 g
Gyuto - 161 g

90 g różnicy pomiędzy Ko-bunką a Gyuto nie jest tak odczuwalne jak 6 g pomiędzy Nakiri a Gyuto. Tyle, że Ko-bunka jest praktycznie w równowadze, Gyuto delikatnie ciąży na ostrze, a Nakiri ciąży na ostrze bardzo wyraźnie.
« Ostatnia zmiana: 30-12-2020, 17:34:55 wysłana przez Adam_S »

Online Cheeba

  • Opinii: (2)
  • Użytkownik knives.pl
  • **
  • Wiadomości: 182
Odp: Pochwal sie swoimi kucheniakami...
« Odpowiedź #964 dnia: 30-12-2020, 10:10:06 »
Piękne podsumowanie roku


« Ostatnia zmiana: 30-12-2020, 13:04:32 wysłana przez Cheeba »

Offline kosma

  • Nożosfera.pl
  • Grupa Pomorska
  • Opinii: (153)
  • **
  • Wiadomości: 3987
  • Płeć: Mężczyzna
  • Skoro martwi się nie żywią Czemu żywi się martwią
Odp: Pochwal sie swoimi kucheniakami...
« Odpowiedź #965 dnia: 30-12-2020, 14:29:42 »
Piękne podsumowanie roku


Pięknie by było, jakbyś napisał, co jest na zdjęciu ;)
« Ostatnia zmiana: 30-12-2020, 14:36:16 wysłana przez kosma »
Nożosfera.pl
Navaja.pl - Nóż w Polsce
PGK swoich i świadków nigdy nie zostawia

Online Cheeba

  • Opinii: (2)
  • Użytkownik knives.pl
  • **
  • Wiadomości: 182
Odp: Pochwal sie swoimi kucheniakami...
« Odpowiedź #966 dnia: 30-12-2020, 15:55:33 »
Racja racja,
No to tak, od prawej:

- JCK Natures Blue Clouds Kiritsuke Petty & Bunka - 190mm i 150mm
- Kanetsugu Zuiun Series R-2 Damascus KZD-3 Kiritsuke 210mm
- Anryu Gyuto AS 240mm
- Sukenari Gingami No.3 Sujihiki 270
- Fu-Rin-Ka-Zan Hon Kasumi Series Blue Steel No.2 Kiritsuke Yanagiba 270mm
:)

Offline kosma

  • Nożosfera.pl
  • Grupa Pomorska
  • Opinii: (153)
  • **
  • Wiadomości: 3987
  • Płeć: Mężczyzna
  • Skoro martwi się nie żywią Czemu żywi się martwią
Odp: Pochwal sie swoimi kucheniakami...
« Odpowiedź #967 dnia: 30-12-2020, 16:03:38 »
Podziękował :*
Nożosfera.pl
Navaja.pl - Nóż w Polsce
PGK swoich i świadków nigdy nie zostawia

Offline Jankiel

  • Opinii: (0)
  • Świeża krew
  • *
  • Wiadomości: 20
Odp: Pochwal sie swoimi kucheniakami...
« Odpowiedź #968 dnia: 02-01-2021, 21:21:56 »
Racja racja,
No to tak, od prawej:

- JCK Natures Blue Clouds Kiritsuke Petty & Bunka - 190mm i 150mm
- Kanetsugu Zuiun Series R-2 Damascus KZD-3 Kiritsuke 210mm
- Anryu Gyuto AS 240mm
- Sukenari Gingami No.3 Sujihiki 270
- Fu-Rin-Ka-Zan Hon Kasumi Series Blue Steel No.2 Kiritsuke Yanagiba 270mm
:)
Piękna i bliska mi z doboru kolekcja z JCK.
Ponieważ prowadzę na priv korespondencję z Użytkownikiem, dotyczącą moich sugestii co do wyboru noża do konkretnego zadania, prosił bym o Twoją opinię na temat Blue Clouds. Ta przystępna cenowo Seria ta ma dość szeroki grzbiet. O ile w Bunka to chyba nie przeszkadza, to czy Twoim zdaniem w Shujihiki nie będzie problemem taki gruby szlif , jeżeli shuji ma wykonywać zadania yanagi ?
A co do moich doświadczeń. Kupiłem Kanetsugu z tej samej serii tylko krótszy, aby zastąpić nieudane santoku, też tej Marki. Brałem też pod uwagę wersję 24-calową. Ale IMHO ... septagonalna, za cienka dla mnie rękojeść jest tej serii handicapem. Jednak uroda tych noży, jako serii rocznicowej, jest wybitna, więc raczej choć na co dzień nóż raczej wisi niż pracuje, to bardzo cieszy oko :).
Co do Sukenari. Wybrałem ten sam nóż, ale z HAP-40. Czy w wybranej przez Ciebie jakże wspaniale tradycyjnej, ale jednak nierdzewce, nie masz problemu z drutem przy ostrzeniu ?
Aby nie zaśmiecać wątku, prosił bym o odpowiedź na priv. A kto będzie ciekawy ew, wymiany naszych uwag, dołączy w ten sam, dyskretny sposób ;).

Offline dexter2

  • Opinii: (0)
  • Świeża krew
  • *
  • Wiadomości: 5
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Pochwal sie swoimi kucheniakami...
« Odpowiedź #969 dnia: 07-02-2021, 13:48:00 »
Z czego wynika taka popularność noży Masakage na tym forum? I gdzie je kupujecie?

Offline hp13

  • Opinii: (35)
  • Mieszkaniec knives.pl
  • *****
  • Wiadomości: 1040
  • Płeć: Mężczyzna
    • moje fotki
Odp: Pochwal sie swoimi kucheniakami...
« Odpowiedź #970 dnia: 07-04-2021, 11:39:45 »
 :D




Online Cheeba

  • Opinii: (2)
  • Użytkownik knives.pl
  • **
  • Wiadomości: 182
Odp: Pochwal sie swoimi kucheniakami...
« Odpowiedź #971 dnia: 07-04-2021, 13:51:19 »
Najs! Ślicznotki!

Offline Tofik

  • Opinii: (12)
  • Nowy użytkownik
  • *
  • Wiadomości: 74
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Pochwal sie swoimi kucheniakami...
« Odpowiedź #972 dnia: 07-04-2021, 14:09:10 »
[/url]
Idą przez las dwaj zbóje mają po kolana ... miecze bo to było średniowiecze  :-)

Offline KarKar

  • Opinii: (22)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 529
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Pochwal sie swoimi kucheniakami...
« Odpowiedź #973 dnia: 07-04-2021, 14:23:33 »
37100 to oznaczenie stali? W zknives nie znajduje,, jakos inaczej może nalezy szukac?

Online Gurth

  • Opinii: (61)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 931
  • Płeć: Mężczyzna
    • Body-Factory
Odp: Pochwal sie swoimi kucheniakami...
« Odpowiedź #974 dnia: 07-04-2021, 16:22:06 »
37100 to oznaczenie modelu.
"Super Gou has a SG2 Micro-Carbide powder stainless steel cutting core with a super hardness of HRC63 on the Rockwell scale. The knives in the series have an impressive 161-layer blade with a splendid Damascus steel pattern and its Japanese name engraved on both the blade and on the grip end."
Body-factory.pl

Offline hp13

  • Opinii: (35)
  • Mieszkaniec knives.pl
  • *****
  • Wiadomości: 1040
  • Płeć: Mężczyzna
    • moje fotki
Odp: Pochwal sie swoimi kucheniakami...
« Odpowiedź #975 dnia: 07-04-2021, 16:48:17 »
37100 to oznaczenie modelu.
"Super Gou has a SG2 Micro-Carbide powder stainless steel cutting core with a super hardness of HRC63 on the Rockwell scale. The knives in the series have an impressive 161-layer blade with a splendid Damascus steel pattern and its Japanese name engraved on both the blade and on the grip end."

Dokladnie. Te 63 hrc mnie skusiły

Offline Gregor1000

  • Opinii: (0)
  • Nowy użytkownik
  • *
  • Wiadomości: 71
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Pochwal sie swoimi kucheniakami...
« Odpowiedź #976 dnia: 07-04-2021, 20:59:59 »
Wyglądają identycznie jak Myabi z serii 6000MCT.
Posiadam taki i jest OK>

Offline KarKar

  • Opinii: (22)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 529
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Pochwal sie swoimi kucheniakami...
« Odpowiedź #977 dnia: 08-04-2021, 11:49:22 »
37100 to oznaczenie modelu.
"Super Gou has a SG2 Micro-Carbide powder stainless steel cutting core with a super hardness of HRC63 on the Rockwell scale. The knives in the series have an impressive 161-layer blade with a splendid Damascus steel pattern and its Japanese name engraved on both the blade and on the grip end."

Dzieki za wyczerpujace info. Numerek w nawiasie po opisie stali byl dla mnie silna sugestia, ze to rowniez dotyczy stali, troche to mylace, ale juz rozumiem