Nóż Gyuto zrobiony przez Jasia jak dla mnie dzieło sztuki w mojej domowej kuchni.
Nóż ma wagę 240 g
Długość krawędzi tnącej to równe 257 mm
Długość noża w całości to 407 mm
Długość rękojeści 142 mm
Grubość noża przed rękojeścią-grzbiet-to 2.5 mm
![]()
![]()
Rzeczą oczywistą wydaje się stwierdzenie że nóż kroi wyśmienicie,ostrość chirurgicznego skalpela na dzień dobry
Twardość ostrza i KT według informacji od Jasia to 61 do 63 HRC
Samo trzymanie noża bardzo wygodne,manewrowanie nim podczas prac kuchennych również nie sprawia żadnych niespodzianek by można było na cokolwiek narzekać.
Stal Super Aogami
Rękojeść to róg bawoła + stabilizowana turkusowa czeczota klonu.
Dziękuję Yahoo.
