Autor Wątek: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź  (Przeczytany 340852 razy)

0 użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.

Offline gribol

  • Opinii: (1)
  • Użytkownik knives.pl
  • ***
  • Wiadomości: 282
  • Płeć: Mężczyzna
  • Niespotykanie spokojny człowiek
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3740 dnia: 17-05-2019, 15:40:00 »
Mam 2 kamienie 1000 i 3000. Po ostrzeniu nóż nie goli :( Nie wiem co robię źle). Macie jakieś sugestie?
Może trzeba spróbować z kamieniem o mniejszej gradacji, a potem dopiero 1000?

Offline bartek_zgo

  • Opinii: (0)
  • Świeża krew
  • *
  • Wiadomości: 11
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3741 dnia: 17-05-2019, 22:09:08 »
Dzięki za odpowiedzi. Zgadzam się, że szkoda Gekko. Dlatego czaiłem się z pierwszym ostrzeniem od pół roku. Ale już na prawdę nie kroił. Kamienie mam od ok 1.5 roku. W tym czasie naostrzyłem nie jeden nóż. W rodzinie mamy 3 Viki kilka Fiskarsów i kilka marketowych noży szefa kuchni. Mój kamień 1000 schudł o dobry milimetr. Moim Vikiem mogę się golić. Dlatego odważyłem się podejść do Gekko. Nie wiem czy stres mnnie zjadł czy co. Na krawędzi tnącej, chyba w wyniku ostrzenia, powstało kilka małych wyszczerbień. Widać je na zdjęciu. Może to przez wyszczerbioną krawędź kamienia? Z drugiej strony Victorinox którego ostrzyłem bezpośrednio przed Gekko ma kt idealną. Krawędź kamienia spolerowałem i już nie ma zadziorów. Ale to nie wyjaśnia dlaczego Vick goli a Gekko nie. Pod spodem zdjęcia. Bardzo się starałem by było coś na nich widać ale tego typu fotografia okazała się nad wyraz trudna. Sugestie do fotografii też mile widziane ;) (użyłem statywu i rozproszonego światła, a i tak rezultaty kiepskie.)
https://postimg.cc/XZmr2Svf
https://postimg.cc/CRvBqfT6

Online sawim

  • Pauper Comiliton
  • Szef działu
  • Opinii: (91)
  • *
  • Wiadomości: 2955
  • Non nobis, non nobis ...
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3742 dnia: 18-05-2019, 07:06:00 »

Zdjęcia "cuda, cuda ogłaszają"  ;) Masz tam na KT po kilka kątów - widać to szczególnie dobrze na zdjęciu prawej strony noża.
Gdzieś, znacznie poniżej IX kręgu piekieł jest specjalne  miejsce dla osobników mówiących pieniążki, schizofremia i bynajmniej.

Offline Raptorartur

  • knifemaker
  • Opinii: (102)
  • *
  • Wiadomości: 4700
  • SzlabanDestrojer
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3743 dnia: 18-05-2019, 10:11:49 »
Dokładnie, kilka kątów. I KT wydaje się gruba. Te noże tak mają?
PGK swoich i świadków nigdy nie zostawia  :P

Online sawim

  • Pauper Comiliton
  • Szef działu
  • Opinii: (91)
  • *
  • Wiadomości: 2955
  • Non nobis, non nobis ...
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3744 dnia: 18-05-2019, 10:50:46 »
Dokładnie, kilka kątów. I KT wydaje się gruba. Te noże tak mają?

Raczej nie. Tam po prostu powstała KT typu U zamiast V  ;)
Gdzieś, znacznie poniżej IX kręgu piekieł jest specjalne  miejsce dla osobników mówiących pieniążki, schizofremia i bynajmniej.

Offline Raptorartur

  • knifemaker
  • Opinii: (102)
  • *
  • Wiadomości: 4700
  • SzlabanDestrojer
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3745 dnia: 18-05-2019, 11:40:59 »
Zobacz jaka jest wysoka. Chyba, że kąt ostrzenia poniżej 10 stopni.
PGK swoich i świadków nigdy nie zostawia  :P

Offline baw

  • Szef działu
  • Opinii: (32)
  • *
  • Wiadomości: 3493
  • Troskliwy Miś
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3746 dnia: 18-05-2019, 13:33:21 »
Niski kąt, znam z autopsji Gekko (chociaż nie oszukujmy się, to nie jest żyletka).

Miliony kątów na KT. Poczytaj wątki o ostrzeniu.
Otchłań czeka

Online sawim

  • Pauper Comiliton
  • Szef działu
  • Opinii: (91)
  • *
  • Wiadomości: 2955
  • Non nobis, non nobis ...
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3747 dnia: 18-05-2019, 18:32:22 »
Zobacz jaka jest wysoka. Chyba, że kąt ostrzenia poniżej 10 stopni.

Chyba że. Wszystkie Gekko ostrzyłem na 18/12 i było OK.
Gdzieś, znacznie poniżej IX kręgu piekieł jest specjalne  miejsce dla osobników mówiących pieniążki, schizofremia i bynajmniej.

Offline bartek_zgo

  • Opinii: (0)
  • Świeża krew
  • *
  • Wiadomości: 11
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3748 dnia: 19-05-2019, 08:46:40 »
Wielkie dzięki za odpowiedzi. Faktycznie może to być problem ze złym kątem. Na początku kąt pod którym ostrzyłem okazał się zbyt duży. (pomalowałem kt markerem, i kt pozostała ciut czarna w górnej części). Wiec zmniejszyłem kąt ostrzenia. I pewnie w ten sposób zniszczyłem kt i powstało U. Krawędź tego noża od początku była asymetryczna. Wysokość kt z lewej strony była dużo wyższa niż z prawej. Czy to oznacza, że powinienem go ostrzyć pod innymi kątami z dwóch stron?
Pierwszy raz gdy ostrzyłem mojego Vicka miałem odwrotny problem. Wyczytałem, że należy go ostrzyć symetrycznie pod kątem 20 stopni. Policzyłem sinusy i wyszło mi jak wysoko mam trzymać górną krawędź noża nad kamieniem. I okazało się, że kąt jest mały. Zwiększyłem więc kąt i moja ręka zapamiętała go. Mam wrażenie jakby mój Vick miał kąt ciut ponad 20 stopni typu 21 - 22, natomiast Gekko 18. To daje sporą różnice.
Chyba poćwiczę na moim nożu marketowym. Nadam mu kąt 18 stopni (bo teraz ma co najmniej 20) i trochę go pomaltretuje. A potem wrócę do Gekko. Serce boli.
Napiszcie mi prosze co z tą asymetrią. Czy te noże należy ostrzyć 18/12 czy symetrycznie. Na mój chłopski rozum wysokość kt zależy od kształtu noża i kąta ostrzenia.
P.S. Przepraszam za nieregularne odpowiedzi.

Online sawim

  • Pauper Comiliton
  • Szef działu
  • Opinii: (91)
  • *
  • Wiadomości: 2955
  • Non nobis, non nobis ...
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3749 dnia: 19-05-2019, 10:11:59 »
...Napiszcie mi prosze co z tą asymetrią. Czy te noże należy ostrzyć 18/12 ...

Fabrycznie nóż jest ostrzony asymetrycznie, użytkownik może zaś zrobić co mu się żywnie podoba, choć jak sądzę, producent zadał sobie ten trud po coś. Twój problem polega nie tylko na niewłaściwym doborze kąta ostrzenia - jak pisałem wcześniej, nie utrzymujesz go, co wyraźnie widać na KT.
Gdzieś, znacznie poniżej IX kręgu piekieł jest specjalne  miejsce dla osobników mówiących pieniążki, schizofremia i bynajmniej.

Offline boniu

  • Opinii: (0)
  • Świeża krew
  • *
  • Wiadomości: 1
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3750 dnia: 19-05-2019, 17:57:49 »
Cześć, czy zamawiał ktoś może z globalkitchenjapan.com? Jakieś dodatkowe opłaty są pewne czy może się obyć bez nich? :) Poluję na Tojiro FK-843 w dobrej cenie  :shades:

Offline Pedro39

  • Opinii: (0)
  • Nowy użytkownik
  • *
  • Wiadomości: 73
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3751 dnia: 26-05-2019, 10:12:59 »
Wpadł mi w ręce taki stary tasak. Czym to czyścić? Cif? Kwasek cytrynowy? Widziałem kiedyś tutaj jakiś "przepis" na ratowanie takich staroci, ale znaleźć nie mogę teraz. Ta punca na coś wskazuje, czy to tylko np rozmiar?

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka


Offline bfxXx

  • Opinii: (61)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 821
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3752 dnia: 26-05-2019, 10:19:08 »

Offline dragosani

  • Opinii: (149)
  • Mieszkaniec knives.pl
  • *****
  • Wiadomości: 1812
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3753 dnia: 26-05-2019, 11:08:36 »
Bazarek
ZIK 1943: https://forum.knives.pl/index.php?topic=185162.0
Buty taktyczne Haix Tibet r39, pas taktyczny Tasmanian Tiger, Lornetka BPC5 8x30: https://forum.knives.pl/index.php?topic=191185.0

Offline Pedro39

  • Opinii: (0)
  • Nowy użytkownik
  • *
  • Wiadomości: 73
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3754 dnia: 26-05-2019, 13:38:14 »
Dzięki!
Jak już zaliczy kompiel, to czym go dalej potraktować?  Na ostrze papier 100 na deseczkę ( nie mam szlifierki :)) i szorować? A potem jakąś wyższą ziarnistością? Rękojeść ma małe pęknięcia, ale póki co nie mam pomysłu na nia, więc pewnie tylko papierem wyczyszcze i może jakąś bajce, albo zaolejuje od bidy.


Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka


Offline dragosani

  • Opinii: (149)
  • Mieszkaniec knives.pl
  • *****
  • Wiadomości: 1812
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3755 dnia: 26-05-2019, 13:40:53 »
rękojeść olej lniany.
ostrze potraktowałbym szczotką drucianą na wiertarce zamiast papieru ściernego - zostanie stary wygląd.
jak chcesz robić papierem ściernym to cała zabawa z kwaskiem nie ma sensu w ogóle.
Bazarek
ZIK 1943: https://forum.knives.pl/index.php?topic=185162.0
Buty taktyczne Haix Tibet r39, pas taktyczny Tasmanian Tiger, Lornetka BPC5 8x30: https://forum.knives.pl/index.php?topic=191185.0

Offline Pedro39

  • Opinii: (0)
  • Nowy użytkownik
  • *
  • Wiadomości: 73
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3756 dnia: 26-05-2019, 14:16:37 »
Dzięki za rady. To moja pierwsza "resteuracja", więc czasmi błądzę :)
Faktycznie cyferki to długość 7,72 cala - ok 19,6 cm :)

Ed: po wszystkim na jaki kąt najlepiej go naostrzyć? Dysponuję zestawem diamentów Taidea jak by co.
« Ostatnia zmiana: 26-05-2019, 15:46:28 wysłana przez Pedro39 »

Offline vonosten

  • Opinii: (12)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 666
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3757 dnia: 02-06-2019, 18:27:23 »
Panowie, czy ktoś obecnie handluje victorinoxem? ewentualnie czy mamy jakiś zaprzyjaźniony sklep ze zniżkami na kuchenniaki? potrzebuje kilku budżetowych noży do kuchni.
BHP i ppoż - usługi, dokumentacja, szkolenia, oceny ryzyka, instrukcje...

Offline dragosani

  • Opinii: (149)
  • Mieszkaniec knives.pl
  • *****
  • Wiadomości: 1812
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3758 dnia: 02-06-2019, 18:38:26 »
Panowie, czy ktoś obecnie handluje victorinoxem? ewentualnie czy mamy jakiś zaprzyjaźniony sklep ze zniżkami na kuchenniaki? potrzebuje kilku budżetowych noży do kuchni.

chyba na tą chwilę nie. też szukałem.
Bazarek
ZIK 1943: https://forum.knives.pl/index.php?topic=185162.0
Buty taktyczne Haix Tibet r39, pas taktyczny Tasmanian Tiger, Lornetka BPC5 8x30: https://forum.knives.pl/index.php?topic=191185.0

Offline Gregor1000

  • Opinii: (0)
  • Nowy użytkownik
  • *
  • Wiadomości: 30
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3759 dnia: 02-06-2019, 18:52:42 »
W Warszawie na Ptasiej 6 jest firmowy sklep Victoronixa. Czasem można trochę taniej kupić na Allegro.