Autor Wątek: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź  (Przeczytany 352557 razy)

0 użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.

Offline baw

  • Szef działu
  • Opinii: (33)
  • *
  • Wiadomości: 3555
  • Troskliwy Miś
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3920 dnia: 26-11-2019, 07:13:13 »
Jakbyś potestował wyjebolity i spróbował je naostrzyć na kamieniu, a następnie na diamencie, to byś uwierzył.

Zamiast tego wolisz wprowadzać ludzi w błąd, kreując się na ostoję wszechwiedzy.
Otchłań czeka

Online bfxXx

  • Opinii: (64)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 997
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3921 dnia: 26-11-2019, 07:40:03 »
To żeby tak ładnie podsumować temat. Pamiętam ten post Melona o skrawaniu węglików, wyrywaniu z osnowy itd. Rozumiem, że może być w tym jakiś sens, ale na chwile obecną nie jestem w stanie uwierzyć w to, że w warunkach domowych, dysponując chińska płytką za 2 zł jesteś w stanie dokonać cudu polegającego na "skrojeniu węglika". Węgliki to chyba tak małe elementy fizyczne, że według mnie nie da się ich skroić na czymś stworzonym dla przeciętnego człowieka, jak również nie da się stwierdzić, czy zostały skrojone, czy wyrwane z osnowy.
Po prostu pod względem logicznym nie trzyma się to jak dla mnie kupy.
:rotfl:
Ale wiesz, że te węgliki nie są w stali w formie pojedynczych WC, VC czy innych węglików, tylko w postaci ich skupiska, gdzie tych atomów jest trochę więcej i z łatwością można to skrawać materiałem o wyższej twardości jak na przykład diamentem.

Sprzedam szczypce VDE Gedore,przedłużka Wera, Wiha Prostar, Przecinak Gedore.
Przy zakupie więcej niż 1 rzeczy, wysyłka gratis!!!
https://forum.knives.pl/index.php/topic,202935.msg2589705.html#msg2589705

Offline gribol

  • Opinii: (1)
  • Użytkownik knives.pl
  • ***
  • Wiadomości: 311
  • Płeć: Mężczyzna
  • Niespotykanie spokojny człowiek
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3922 dnia: 26-11-2019, 09:17:18 »
Jakbyś potestował wyjebolity i spróbował je naostrzyć na kamieniu, a następnie na diamencie, to byś uwierzył.

Zamiast tego wolisz wprowadzać ludzi w błąd, kreując się na ostoję wszechwiedzy.

W tym cały witz, że ja ostrzę wyjebolity na kamieniach bez problemu.

:rotfl:
Ale wiesz, że te węgliki nie są w stali w formie pojedynczych WC, VC czy innych węglików, tylko w postaci ich skupiska, gdzie tych atomów jest trochę więcej i z łatwością można to skrawać materiałem o wyższej twardości jak na przykład diamentem.

Być może, nie przeczę.

Offline baw

  • Szef działu
  • Opinii: (33)
  • *
  • Wiadomości: 3555
  • Troskliwy Miś
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3923 dnia: 26-11-2019, 09:44:05 »
W tym cały witz, że ja ostrzę wyjebolity na kamieniach bez problemu.

Ostrzysz nóż z wyjebolitu, a nie sam wyjebolit. Stosowanie kamieni do wyjebolitu skutkuje tym, że KT jest ostra, ale naostrzyłeś wyłącznie osnowę. Nie ma tam już węglików, bo i być nie może. W ten sposób uzyskujesz najprawdopodobniej satysfakcjonujący efekt w zakresie ostrości, jednak tracisz agresję (wynikającą z nieobecności wyrwanych węglików) oraz trzymanie ostrości (węgliki pozostają ostre nieporównywalnie dłużej niż osnowa, dzięki czemu nóż dłużej zachowuje świeżość i ostrość roboczą).
Otchłań czeka

Offline gribol

  • Opinii: (1)
  • Użytkownik knives.pl
  • ***
  • Wiadomości: 311
  • Płeć: Mężczyzna
  • Niespotykanie spokojny człowiek
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3924 dnia: 27-11-2019, 08:29:41 »
Ostrzysz nóż z wyjebolitu, a nie sam wyjebolit. Stosowanie kamieni do wyjebolitu skutkuje tym, że KT jest ostra, ale naostrzyłeś wyłącznie osnowę. Nie ma tam już węglików, bo i być nie może. W ten sposób uzyskujesz najprawdopodobniej satysfakcjonujący efekt w zakresie ostrości, jednak tracisz agresję (wynikającą z nieobecności wyrwanych węglików) oraz trzymanie ostrości (węgliki pozostają ostre nieporównywalnie dłużej niż osnowa, dzięki czemu nóż dłużej zachowuje świeżość i ostrość roboczą).

Hmmm...... ciekawy temat. Muszę to przemyśleć ... :?

Offline empik7

  • Opinii: (3)
  • Użytkownik knives.pl
  • ***
  • Wiadomości: 224
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3925 dnia: 30-11-2019, 17:55:57 »
Węglówki możesz sobie ostrzyć kamieniami. Przywołane wcześniej gatunki to stale zawierające węgliki, które są twardsze niż kamienie. A co za tym idzie, nie da się ich skrawać. Wyrywasz je tylko z miękkiej osnowy, pozostawiając miękką stal na KT. Skutkuje to szybkim traceniem ostrości.
Diamenty skrawają węgliki pozostawiając je w osnowie. Ot cała tajemnica.
A jak jest z ceramiką np prętami "medium" czy "fine" do Spyderco Tri-angle?. Jeszcze parę lat temu nie było tak powszechnych i tanich płytek diamentowych i podostrzano całkiem dobre już wtedy stale w ten sposób. Ceramika też nie skrawa węglików?
"Widok czarnego kota przecinającego drogę oznacza, że zwierzę dokądś idzie."            Groucho Marx

Online bfxXx

  • Opinii: (64)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 997
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3926 dnia: 30-11-2019, 18:02:38 »
Zależy jaka, i jakie węgliki.

Sprzedam szczypce VDE Gedore,przedłużka Wera, Wiha Prostar, Przecinak Gedore.
Przy zakupie więcej niż 1 rzeczy, wysyłka gratis!!!
https://forum.knives.pl/index.php/topic,202935.msg2589705.html#msg2589705

Offline Rysz

  • Opinii: (12)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 582
  • Płeć: Mężczyzna
  • Noktofil
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3927 dnia: 30-11-2019, 18:52:48 »
Jak by ktoś miał wątpliwości: ceramiki jest wiele rodzajów i węgliki również do niej należą ;)

Offline BROWAReq

  • Opinii: (0)
  • Świeża krew
  • *
  • Wiadomości: 4
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3928 dnia: 01-12-2019, 15:04:33 »
Cześć,
z racji zbliżających się Świąt pomyślałem o tym, żeby sprawić sobie nóż szefa. Obecnie używam w kuchni Victorinoxa na fibroxie, więc noża polecanego w wielu tematach w kategorii budżetowych noży.
Zastanawiam się czy jest jakiś inny polecany nóż w tej samej kategorii (do 200zł) czy trzeba by już wyjść w cenowo wyższą kategorię? Obecnie w IKEA (nie śmiejcie się proszę :P ) za 170 zł jest nóż o wdzięczno-śmiesznej nazwie Briljera, czyli stal VG10. Czytałem wątek o poprzednim wypuście damasków na VG10 z Ikea, natomiast o tej serii nie umiem nic znaleźć. Warto czy odpuścić? Co sądzicie o KAI Luna lub Samura Harakiri? Czy od nich wszystkich jednak Vicek i tak będzie lepszy i lepiej dozbierać i kupić inny nóż na następne Święta? :)
Chyba, że kupował ktoś coś co może polecić z Aliexpress? Po tygodniu pisania ze sprzedawcami jednak odpuściłem, bo w końcu zaczęli się łamać, że te ich noże na VG10 jednak nie są z tej stali...
« Ostatnia zmiana: 01-12-2019, 15:16:37 wysłana przez BROWAReq »

Online bfxXx

  • Opinii: (64)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 997
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3929 dnia: 02-12-2019, 18:38:25 »
Lepiej dozbierać do czegoś lepszego. Wszystkie podane przez Ciebie noże mogą być co najwyżej równe (lub gorsze) od tego co posiadasz.

Sprzedam szczypce VDE Gedore,przedłużka Wera, Wiha Prostar, Przecinak Gedore.
Przy zakupie więcej niż 1 rzeczy, wysyłka gratis!!!
https://forum.knives.pl/index.php/topic,202935.msg2589705.html#msg2589705

Offline BROWAReq

  • Opinii: (0)
  • Świeża krew
  • *
  • Wiadomości: 4
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3930 dnia: 02-12-2019, 19:41:26 »
Ok dzięki :)

Offline quba

  • Opinii: (0)
  • Świeża krew
  • *
  • Wiadomości: 17
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3931 dnia: 02-12-2019, 21:37:56 »
Szukam dobrej ostrzałki systemowej, oczywiście czytałem o tym na forum ale im więcej szukam tym mniej wiem.
Do ostrzenia mam noże kuchenne z VG-10, Shirogami 2, AS, m390. Długości ostrza między 150 a 240mm.
https://cqb.pl/system-ostrzacy-lansky-deluxe-diamond-lkdmd-p-889.html
W podobnej cenie jest też Spyderco Tri-angle ale jakoś nie wyobrażam sobie ostrzenia na niej dłuższych noży, do tego ma ceramiczne pręty i nie wymusza kąta...
Ten Lansky będzie okej, czy może znajdę coś lepszego do 5 stówek?
A może zestaw nie jest warty swojej ceny i lepiej po prostu brać coś w stylu Ruixin pro i dokupić diamenty?
Dzięki

Online bfxXx

  • Opinii: (64)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 997
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3932 dnia: 02-12-2019, 21:42:29 »
To + diamenty wyjdzie najlepiej:
https://s.click.aliexpress.com/e/B2x9wpGVN

Sprzedam szczypce VDE Gedore,przedłużka Wera, Wiha Prostar, Przecinak Gedore.
Przy zakupie więcej niż 1 rzeczy, wysyłka gratis!!!
https://forum.knives.pl/index.php/topic,202935.msg2589705.html#msg2589705

Offline quba

  • Opinii: (0)
  • Świeża krew
  • *
  • Wiadomości: 17
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3933 dnia: 02-12-2019, 23:00:47 »
To + diamenty wyjdzie najlepiej:
https://s.click.aliexpress.com/e/B2x9wpGVN
Dziękuję! Znalazłem opcję z Polski, trochę drożej ale bez czekania - https://allegro.pl/oferta/profesjonalna-ostrzalka-do-nozy-3-kamienie-7874544793

Co do diamentów - te będą ok? https://forum.knives.pl/index.php/topic,198727.0.html
Warto dopłacić do złotych, czy różnią się jedynie kolorem?

Online bfxXx

  • Opinii: (64)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 997
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3934 dnia: 02-12-2019, 23:20:34 »
Raczej tylko kolor. Pokrycie diamentu azotkiem tytanu jest bez sensu  ;)

Sprzedam szczypce VDE Gedore,przedłużka Wera, Wiha Prostar, Przecinak Gedore.
Przy zakupie więcej niż 1 rzeczy, wysyłka gratis!!!
https://forum.knives.pl/index.php/topic,202935.msg2589705.html#msg2589705

Offline baw

  • Szef działu
  • Opinii: (33)
  • *
  • Wiadomości: 3555
  • Troskliwy Miś
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3935 dnia: 03-12-2019, 00:42:35 »
To + diamenty wyjdzie najlepiej:
https://s.click.aliexpress.com/e/B2x9wpGVN
W poszukiwaniu rozsądnego i prostego systemu dla znajomego również to ściągnąłem i faktycznie bardzo fajnie się sprawdza.
Otchłań czeka

Offline sawim

  • Pauper Comiliton
  • Szef działu
  • Opinii: (91)
  • *
  • Wiadomości: 2977
  • Non nobis, non nobis ...
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3936 dnia: 03-12-2019, 06:56:51 »

Ostrzałki imadełkowe to zuo. Najprostszy @pex z płytkami diamentowymi robi robotę - https://www.aliexpress.com/item/2003816701.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.1f805bcfHzEvcn&s=p .
Gdzieś, znacznie poniżej IX kręgu piekieł jest specjalne  miejsce dla osobników mówiących pieniążki, schizofremia i bynajmniej.

Online bfxXx

  • Opinii: (64)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 997
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3937 dnia: 03-12-2019, 08:07:59 »
Ostrzałki imadełkowe to zuo. Najprostszy @pex z płytkami diamentowymi robi robotę - https://www.aliexpress.com/item/2003816701.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.1f805bcfHzEvcn&s=p .
Ja nie narzekam  :rotfl:
Ten mój  jest lepszy, bo nie trzeba trzymać noża podczas ostrzenia, ani zmieniać położenia podczas obracania, bo się kręci uchwytem.

Sprzedam szczypce VDE Gedore,przedłużka Wera, Wiha Prostar, Przecinak Gedore.
Przy zakupie więcej niż 1 rzeczy, wysyłka gratis!!!
https://forum.knives.pl/index.php/topic,202935.msg2589705.html#msg2589705

Offline sawim

  • Pauper Comiliton
  • Szef działu
  • Opinii: (91)
  • *
  • Wiadomości: 2977
  • Non nobis, non nobis ...
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3938 dnia: 03-12-2019, 08:51:56 »
Ja nie narzekam

Każdego szkoda  :rotfl: Naostrz w imadełku długi nóż i zobacz ile będziesz miał kątów. Plus słaby chwyt przy cięższych nożach, trudności z powtarzalnym montażem i wysoki minimalny kąt ostrzenia. Poza tym imadełka są super  :D
Gdzieś, znacznie poniżej IX kręgu piekieł jest specjalne  miejsce dla osobników mówiących pieniążki, schizofremia i bynajmniej.

Online bfxXx

  • Opinii: (64)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 997
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Szybkie pytanie i szybka odpowiedź
« Odpowiedź #3939 dnia: 03-12-2019, 09:17:44 »
No ja nie mam jakiś super długich noży. Ale jest jeszcze taka wersja:
https://s.click.aliexpress.com/e/datEkeoOB
Minimalny kąt też nie jest jakiś super duży. Coś koło 5 stopni.

Sprzedam szczypce VDE Gedore,przedłużka Wera, Wiha Prostar, Przecinak Gedore.
Przy zakupie więcej niż 1 rzeczy, wysyłka gratis!!!
https://forum.knives.pl/index.php/topic,202935.msg2589705.html#msg2589705