Autor Wątek: Testujemy chińczyka - Gyuto Zhen 10.5  (Przeczytany 567 razy)

0 użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.

Offline baw

  • Szef działu
  • Opinii: (31)
  • *
  • Wiadomości: 3428
  • Troskliwy Miś
Testujemy chińczyka - Gyuto Zhen 10.5
« dnia: 14-04-2019, 22:53:58 »
Dzięki uprzejmości @olekte miałem okazję potestować chińskie Gyuto - Zhen 10.5.

Olekte wysyłał do mnie nóż z informacją, że po jakiś zniżkach, promocjach, kursie dolara, itp. nóż wyszedł go porównywalnie do Vitorinoxa 5.2063.20. Cóż, skoro na każdym kroku powtarzamy, że w okolicach stówki tylko Victorinox, to warto było się pobawić.



Z technikaliów:
waga: 254 g (sporo), ale
długość: 270 mm (to nieco tłumaczy wagę)
wyważenie: ok. 1,5 cm od brody
stal: AUS-10 (jeśli dobrze wyszukałem w googlach)

Nóż nie jest koszerny. W kontekście nomenklatury nie wiem czy jest to full tang, na pewno nie jest to klasyka w postaci oktagona. Nóż ma bolster i metalową dupkę, co niewątpliwie podnosi ogólną wagę noża i to się generalnie czuje przy pierwszym kontakcie. Natomiast dzięki dobremu wyważeniu pracuje się nim naprawdę przyjemnie!



Miałem możliwość naprawdę długo nim się pobawić (za co wielkie dzięki!). Niestety z powodu różnych okoliczności nie miałem sposobności zrobienia testu z prawdziwego zdarzenia (idealny byłby filmik, w szczególności, że ten nóż naprawdę na niego zasługuje) - za to sorry.

Przez kilka tygodni pokroiłem zestaw obowiązkowy - buraki, kapusty, marchewki, ziemniaki, cebule. Do tego oczywiście ogrom innych produktów, które jednak w mniejszym stopniu odzwierciedlają praktyczność noża.



Jak nóż się spisał? Pewnie Was zaskoczę. Ten nóż to jest kosmos! Relacja ceny do jakości (tu odnoszę się do ceny jaką dał Olekte, o cenie aktualnej nieco później) jest po prostu nieziemska. Twarde buraki? Żaden problem! Kapusta? Rach ciach i porobione. Ziemniaki? Niczym w ninja fruit! Cebulka? Bicz plis! Buraki kroi bardzo dobrze i się raczej nie klinuje, kapustę sieka z gracją, a do ziemniaków się klei, jednak w stopniu umiarkowanym. Przy długich i twardych warzywach (marchew) nie ma efektu łupnięcia, tylko płynne cięcie.



Nie mamy filmiku, to muszę trochę poopowiadać. Czy ten nóż kroi tak fantastycznie jak osławione Masakage? No nie, jednak jest od niego kilka razy tańszy! Czy kroi lepiej od Gekko? Po stokroć! Czy chciałbym go mieć? Pewnie! Po paru dniach napisałem do Olekte gdzie go kupował, bo biorę trzy i to nie jest żart - zawiózłbym sobie do Rodziców, do Teściowej i jeden zostawił u siebie. W ten sposób nie musiałbym jeździć do rodziny z nożami.

Czy je kupiłem? Jak typowy Janusz - nie. Aktualna cena na Amazonie to 65 dolców, czyli jakieś 250 zł (plus ewentualne dodatki). Czy to dobra cena za ten nóż? Nadal tak i zdecydowanie nadal warto go w tej cenie kupić, ale... Skoro Olekte dał zdecydowanie mniej, to czemu ja mam dać więcej? Także taktyczna kropka i czekam na promocję.

Nieco o stali. Jestem bardzo pozytywnie zaskoczony. Umówmy się, pomidory w locie to się kropi 3 sekundy po ostrzeniu. Każdy nóż z niewiadomo jakiego wyjebolitu w pewnym momencie przegra z pomidorem czy papryką. Kwestią jest trzymanie ostrości roboczej, czyli tej, przy której nie siłujemy się z produktem, nie miażdżymy go czy nie rozłupujemy. Olekte przysłał mi nóż parę tygodni temu i wciąż go nie ostrzyłem. Ok, nie gotuję ostatnio jakoś przesadnie dużo, jednak trochę tych twardych warzyw pokroił. Moim zdaniem naprawdę przyzwoicie, a już na pewno lepiej od moich "ulubionych" stali kuchennych, czyli Elmaxu czy AEB-L.

Reasumując. Czekamy na promocję i kupujemy!

PS. Nóż ma mankament - rękojeść, nie przypasowała mi jakoś szczególnie. Nieco mnie uwierała, na zasadzie - trochę ją czułem. Natomiast na pewno nie było to na tyle dotkliwe, że zrezygnuję z zakupu tego noża.
Otchłań czeka

Offline olekte

  • Opinii: (0)
  • Nowy użytkownik
  • *
  • Wiadomości: 40
Odp: Testujemy chińczyka - Gyuto Zhen 10.5
« Odpowiedź #1 dnia: 14-04-2019, 23:09:33 »
Bry,

Dzięki za wstawkę :) Jak już mnie wywołano to ja krótko ... kto chętny na dalsze testy ? Myślę o 2 - 3 osobach, po 1 tygodniu ? - Jakby byli chętni @Baw Ty decydujesz komu następnemu wysyłasz. Ostatni z listy nóż śle do mnie.

Dobry pomysł ??

P.S.
https://www.amazon.com/gp/product/B01LVTY9C6/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o01_s00?ie=UTF8&psc=1 - to ten wynalazek, kupiony po ~30$ minus 15 USD w jakiejś promocji Amazonu dla nowych klientów programu prime dla amazon.com. Oczywiście plus podatki i shipping z USA, itp i wyszło finalnie coś koło 120 zł.

Niestety już na niego zniżki nie widziałem, a chciałem zakupić te 3 szt w promocji ;)

Pozdrawiam,
olekte
« Ostatnia zmiana: 14-04-2019, 23:12:47 wysłana przez olekte »

Offline baw

  • Szef działu
  • Opinii: (31)
  • *
  • Wiadomości: 3428
  • Troskliwy Miś
Odp: Testujemy chińczyka - Gyuto Zhen 10.5
« Odpowiedź #2 dnia: 14-04-2019, 23:13:04 »
Jak tylko będę wiedział komu słać, to pakuję i leci :)
Otchłań czeka

Online bfxXx

  • Opinii: (55)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 647
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Testujemy chińczyka - Gyuto Zhen 10.5
« Odpowiedź #3 dnia: 14-04-2019, 23:18:45 »
Chętnie przygarnę do testów  :shades:
Na stronie jest napisane, że to VG10  :)
ED. Za to w tytule podają że AUS 10... Ahh te Chińczyki :>
« Ostatnia zmiana: 14-04-2019, 23:22:37 wysłana przez bfxXx »

Offline Raptorartur

  • knifemaker
  • Opinii: (96)
  • *
  • Wiadomości: 4513
  • SzlabanDestrojer
Odp: Testujemy chińczyka - Gyuto Zhen 10.5
« Odpowiedź #4 dnia: 14-04-2019, 23:42:25 »
No to ja też poproszę :)
PGK swoich i świadków nigdy nie zostawia  :P

Offline baw

  • Szef działu
  • Opinii: (31)
  • *
  • Wiadomości: 3428
  • Troskliwy Miś
Odp: Testujemy chińczyka - Gyuto Zhen 10.5
« Odpowiedź #5 dnia: 15-04-2019, 08:08:08 »
Bfxxx z tego co zrozumiałem, to z czarną rękojeścią są z VG10 a z tą ala cocobollo z AUS-10.
Otchłań czeka

Offline dzyndzl

  • Grupa Pomorska
  • Opinii: (7)
  • **
  • Wiadomości: 117
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Testujemy chińczyka - Gyuto Zhen 10.5
« Odpowiedź #6 dnia: 15-04-2019, 08:21:51 »
Był w massdropie, tam podawali, że rdzeń z vg10. :?

Offline sawim

  • Pauper Comiliton
  • Szef działu
  • Opinii: (91)
  • *
  • Wiadomości: 2930
  • Non nobis, non nobis ...
Wyznaję KaTeizm.


Offline olekte

  • Opinii: (0)
  • Nowy użytkownik
  • *
  • Wiadomości: 40
Odp: Testujemy chińczyka - Gyuto Zhen 10.5
« Odpowiedź #9 dnia: 15-04-2019, 16:07:10 »
https://www.massdrop.com/buy/zhen-3-layer-vg-10-forged-kitchen-knives

Co nie zmienia faktu że z amazona masz towar w 3-5 dni roboczych przez DHL u siebie i się nie pitolisz w cła, VAT i pierdoły, wszystko jest już opłacone.

Pozdro
Olekte

Offline dzyndzl

  • Grupa Pomorska
  • Opinii: (7)
  • **
  • Wiadomości: 117
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Testujemy chińczyka - Gyuto Zhen 10.5
« Odpowiedź #10 dnia: 15-04-2019, 17:12:03 »
Co nie zmienia faktu że z amazona masz towar w 3-5 dni roboczych przez DHL u siebie i się nie pitolisz w cła, VAT i pierdoły, wszystko jest już opłacone.

Pozdro
Olekte
Ja nie reklamuję massdropa, piszę tylko, że ktoś tam wskazywał, że rdzeń jest z vg10 ;)

Offline gribol

  • Opinii: (1)
  • Użytkownik knives.pl
  • ***
  • Wiadomości: 247
  • Płeć: Mężczyzna
  • Niespotykanie spokojny człowiek
Odp: Testujemy chińczyka - Gyuto Zhen 10.5
« Odpowiedź #11 dnia: 15-04-2019, 18:12:30 »
Ciekawa alternatywa dla droższych noży.
To super, że zrobiłeś taki test a olekte udostępnił nóż.
Jeżeli byłaby możliwość dopisania się jeszcze do kolejki, to jestem zainteresowany.

Offline Hajer

  • Opinii: (12)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 746
  • Płeć: Mężczyzna
  • Fanatyzm jest przekleństwem narodów...
Odp: Testujemy chińczyka - Gyuto Zhen 10.5
« Odpowiedź #12 dnia: 15-04-2019, 19:24:40 »
Całkiem fajna recka i dość ciekawy nożyk. Szkoda że dość duży bo myślę że owe 270mm to długość kt. A sam preferuję mniejsze noże w codziennym użytkowaniu
Może jestem pierdolnięty, że wciąż wierzę w TYLUzWAS
Pewnie pójdzie mi to w pięty
Może bardziej

Offline szenkx

  • Opinii: (9)
  • Mieszkaniec knives.pl
  • *****
  • Wiadomości: 4441
  • Płeć: Mężczyzna
  • Tekst osobisty
Odp: Testujemy chińczyka - Gyuto Zhen 10.5
« Odpowiedź #13 dnia: 15-04-2019, 19:29:08 »
Zawsze można przerobić rękojeść.
Tam jest bolster zintegrowany + tang okrągły z gwintem na końcu.
Tak zakładam.
Jigi są dla pedałów, prawdziwy mejker wali z ręki.

------------------------------------------------------------------
The bird of Hermes is my name eating my wings to make me tame.

Offline olekte

  • Opinii: (0)
  • Nowy użytkownik
  • *
  • Wiadomości: 40
Odp: Testujemy chińczyka - Gyuto Zhen 10.5
« Odpowiedź #14 dnia: 15-04-2019, 19:32:18 »
Ja nie reklamuję massdropa, piszę tylko, że ktoś tam wskazywał, że rdzeń jest z vg10 ;)

Spoko ;)




Offline baw

  • Szef działu
  • Opinii: (31)
  • *
  • Wiadomości: 3428
  • Troskliwy Miś
Odp: Testujemy chińczyka - Gyuto Zhen 10.5
« Odpowiedź #15 dnia: 15-04-2019, 19:57:50 »
Całkiem fajna recka i dość ciekawy nożyk. Szkoda że dość duży bo myślę że owe 270mm to długość kt. A sam preferuję mniejsze noże w codziennym użytkowaniu

Krótszy też jest :)
Otchłań czeka

Online bfxXx

  • Opinii: (55)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 647
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Testujemy chińczyka - Gyuto Zhen 10.5
« Odpowiedź #16 dnia: 15-04-2019, 20:07:27 »
Ale tylko o jeden cal  :alien:
@baw
Co z tym PA?

Offline baw

  • Szef działu
  • Opinii: (31)
  • *
  • Wiadomości: 3428
  • Troskliwy Miś
Odp: Testujemy chińczyka - Gyuto Zhen 10.5
« Odpowiedź #17 dnia: 15-04-2019, 20:11:53 »
Wysyłaj adres na PW.
Otchłań czeka