Autor Wątek: Nowy nóż nowa siekiera nowa ostrzałka?  (Przeczytany 694 razy)

0 użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.

Offline DawidU89

  • Opinii: (0)
  • Świeża krew
  • *
  • Wiadomości: 2
  • Płeć: Mężczyzna
Nowy nóż nowa siekiera nowa ostrzałka?
« dnia: 12-07-2020, 22:00:14 »
Witam serdecznie
Poszukując noża do kuchni natknąłem się na to forum z postów wywnioskowałem że na początek dobrym wyborem Victorinox 5.2063.20 Fibrox, Nóż Szefa Kuchni, taki też zakupiłem czytałem opinie że ostry jest z początku i że często jest źle wyprowadzony ect.
No więc trafiła mi się taka sztuka że po zrobieniu jednego gulaszu i 10 jajecznic tnie już średnio lekko mówiąc w związku z czym poszukuję ostrzałki do noży kuchennych (w domu rodzinnym ojciec zawsze ostrzył noże na szlifierce ale dla mnie to zbrodnia jakaś i tylko chwilowy efekt, chociaż muszę przyznać że skubańcowi jakoś się udaje że te noże są ostre spory czas)
Wracając do problemu poszukuję systemu do ostrzenia noży a kompletnie się na tym nie znam, grzebiąc po forum widziałem że ktoś polecał stronę https://diasam.pl/ i pisał że tam jest ogarnięty chłop, i tak patrzę i jest system za 180 pln ale trzeba dobrać do niego kamień i nie wiem czy coś jeszcze.
Ogólnie to nie chcę wydawać kasy żeby powiększać kupkę wstydu w garażu (nietrafionych zakupów) chciałbym coś pewnego taniego w użytkowaniu żebym spokojnie mógł naostrzyć 10 noży na 1-2 miesiące. Jest taka opcja (oczywiście wiem że to zależy od użytkowania ale nożem najczęściej kroję wołowinę i warzywa)

A tak jak przy ostrzeniu już jesteśmy to jak ostrzycie siekierki? :P

Offline muunek

  • Opinii: (2)
  • Nowy użytkownik
  • *
  • Wiadomości: 48
Odp: Nowy nóż nowa siekiera nowa ostrzałka?
« Odpowiedź #1 dnia: 13-07-2020, 00:30:21 »
Cytuj
jak ostrzycie siekierki?
Bardzo tępe - pilnikiem (w zasadzie to tyle..)
Dalej możesz użyć osełki, ale nie widzę powodu, żeby się męczyć przy siekierce której ostrość liczy się od pierwszego ciosu w drewno do pierwszego ciosu w piasek/kamień...

Offline mwitek

  • Opinii: (4)
  • Użytkownik knives.pl
  • ***
  • Wiadomości: 400
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Nowy nóż nowa siekiera nowa ostrzałka?
« Odpowiedź #2 dnia: 13-07-2020, 10:40:21 »
Castorama, ostrzałka diamentowa 39,99  tylko troszkę wprawy potrzeba.

Offline opiotr

  • Opinii: (3)
  • Nowy użytkownik
  • *
  • Wiadomości: 38
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Nowy nóż nowa siekiera nowa ostrzałka?
« Odpowiedź #3 dnia: 13-07-2020, 13:10:38 »
Niestety na podanej stronce diasamu brak polecanych diamentów...

Wysłane z mojego BLA-L29 przy użyciu Tapatalka


Offline Krooc

  • Opinii: (2)
  • Nowy użytkownik
  • *
  • Wiadomości: 63
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Nowy nóż nowa siekiera nowa ostrzałka?
« Odpowiedź #4 dnia: 13-07-2020, 13:13:05 »
Wracając do problemu poszukuję systemu do ostrzenia noży a kompletnie się na tym nie znam, grzebiąc po forum widziałem że ktoś polecał stronę https://diasam.pl/ i pisał że tam jest ogarnięty chłop, i tak patrzę i jest system za 180 pln ale trzeba dobrać do niego kamień i nie wiem czy coś jeszcze.

Na tych systemach długie noże ostrzy się umiarkowanie wygodnie. Najlepiej by było albo z ręki na ostrzałce diamentowej (się mądrze a sam nie umiem   :special:), albo Turnbox, V-ka od WorkSharpa, Triangle?

Offline fenei

  • Opinii: (145)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 636
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Nowy nóż nowa siekiera nowa ostrzałka?
« Odpowiedź #5 dnia: 13-07-2020, 15:46:23 »
Cytuj
Na tych systemach długie noże ostrzy się umiarkowanie wygodnie. Najlepiej by było albo z ręki na ostrzałce diamentowej (się mądrze a sam nie umiem   :special:), albo Turnbox, V-ka od WorkSharpa, Triangle?

Ostrzy się ok, po prostu trzeba wyćwiczyć w sobie ten zmysł akrobatyczno-żonglerski.
Wystarczy jeden paluszek w odpowiednim miejscu, wygięcie nadgarstka, właściwe nachylenie i tego.
Sami wiecie :)

V-kę odradzam bo się recurvy robią.

Offline Ajron

  • Suma wszystkich błędów
  • Opinii: (113)
  • Mieszkaniec knives.pl
  • *****
  • Wiadomości: 3564
  • Płeć: Mężczyzna
  • Wszyscy jesteśmy piratami
    • Auto Pomoc Dzik
Odp: Nowy nóż nowa siekiera nowa ostrzałka?
« Odpowiedź #6 dnia: 13-07-2020, 16:31:29 »
@DawidU89 DiaSam chyba już jakiś czas nie działa. @Wodzu coś tam szykujesz czy zupełnie odpuściłeś?

Była taka dobra i tania chińska osełka z wymuszonym kątem, tylko ja nie kojarzę. @szenkx chyba polecał plus dowolne chińskie diamenty.
"Złomiarz umysłów"

Transport maszyn, dźwig HDS do 10 ton, pomoc drogowa Zachodniopomorskie
 
http://autopomoc-dzik.pl/

Offline fenei

  • Opinii: (145)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 636
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Nowy nóż nowa siekiera nowa ostrzałka?
« Odpowiedź #7 dnia: 13-07-2020, 17:38:26 »
Była taka dobra i tania chińska osełka z wymuszonym kątem, tylko ja nie kojarzę. @szenkx chyba polecał plus dowolne chińskie diamenty.


Dowolne nie. Większość jest diabła warta.
Te z folijką udającą nasyp odpadają.
Dosystemowe firmy na S. odpadają, to co oni wyrabiają z klejem to woła, o pomstę albo"dobij mnie", nieistotne.
Te takie małe (trójpak) z dziurkami odpadają.
Itd.
Itp.

W zasadzie jest niewielki wybór sensownych a przynajmniej użytecznych ostrzałek diamentowych za normalne pieniądze.
Duże płytki albo dosystemowe (przebrane, właściwej firmy). To cały  wybór jeśli idzie o Allie.
Nie wiem jak z tymi z Castoramy, Verve bodajże. Lidlowe kostki podobno są ok, nie zauważyłem.

« Ostatnia zmiana: 13-07-2020, 17:48:03 wysłana przez fenei »

Online szenkx

  • Opinii: (11)
  • Mieszkaniec knives.pl
  • *****
  • Wiadomości: 4901
  • Płeć: Mężczyzna
  • Tekst osobisty
Odp: Nowy nóż nowa siekiera nowa ostrzałka?
« Odpowiedź #8 dnia: 13-07-2020, 18:43:59 »
@fenei płytki od @Migacz112  a ostrzałka to po wpisaniu a ali "ruxin" albo "sharpener" coś znajdziesz co podpasuje.

o tu: https://forum.knives.pl/index.php/topic,205331.msg2649074.html#msg2649074
Jigi są dla pedałów, prawdziwy mejker wali z ręki.

------------------------------------------------------------------
The bird of Hermes is my name eating my wings to make me tame.

Offline Makaronowy

  • Grupa Pomorska
  • Opinii: (26)
  • **
  • Wiadomości: 601
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Nowy nóż nowa siekiera nowa ostrzałka?
« Odpowiedź #9 dnia: 13-07-2020, 18:59:31 »
@Ajron pomyliłeś nicki. @wodzu777 był od diasam ale nie logował się od dwóch lat niemal. I chyba od takiego czasu diasam jest martwy.
PGK swoich i świadków nigdy nie zostawia.

Offline fenei

  • Opinii: (145)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 636
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Nowy nóż nowa siekiera nowa ostrzałka?
« Odpowiedź #10 dnia: 13-07-2020, 20:14:18 »
@fenei płytki od @Migacz112  a ostrzałka to po wpisaniu a ali "ruxin" albo "sharpener" coś znajdziesz co podpasuje.

o tu: https://forum.knives.pl/index.php/topic,205331.msg2649074.html#msg2649074

Odnośnie pierwszej części wypowiedzi się nie wypowiem.

Jeśli chodzi o drugą to niekoniecznie szedłbym tym tropem.
W tej chwili "znam" dwóch dobrych sprzedawców. Dobry = ~20% odrzutów lądujących na aledrogo i OLX.
Jest też jeden BDB, ale jemu się coś stało w głowę i daje totalnie anormalny koszt transportu.
Kierowanie się liczbą pozytywnych komentarzy też jest do dupy patrząc pod kątem forumowych wymagań.
Co dla jednego "great sharpener" to dla drugiego "eee, aha, spoko, robimy komplet na "pozaforum" ".
« Ostatnia zmiana: 14-07-2020, 06:31:21 wysłana przez fenei »

Offline Ajron

  • Suma wszystkich błędów
  • Opinii: (113)
  • Mieszkaniec knives.pl
  • *****
  • Wiadomości: 3564
  • Płeć: Mężczyzna
  • Wszyscy jesteśmy piratami
    • Auto Pomoc Dzik
Odp: Nowy nóż nowa siekiera nowa ostrzałka?
« Odpowiedź #11 dnia: 14-07-2020, 09:16:33 »
@Ajron pomyliłeś nicki. @wodzu777 był od diasam ale nie logował się od dwóch lat niemal. I chyba od takiego czasu diasam jest martwy.

O, dzięki. No w każdym razie DiaSam umar.
"Złomiarz umysłów"

Transport maszyn, dźwig HDS do 10 ton, pomoc drogowa Zachodniopomorskie
 
http://autopomoc-dzik.pl/

Offline DawidU89

  • Opinii: (0)
  • Świeża krew
  • *
  • Wiadomości: 2
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Nowy nóż nowa siekiera nowa ostrzałka?
« Odpowiedź #12 dnia: 26-07-2020, 20:28:29 »
Czyli z waszych wypowiedzi wnioskuję "walić systemy" płytka diamentowa i wprawa. Możecie 2 gradacje polecić do utrzymania ostrości noża na dłużej ?
I jaki kąt utrzymywać przy ostrzeniu noży ? (wezmę kątomierz i będę ćwiczył :P)

Offline fenei

  • Opinii: (145)
  • Użytkownik knives.pl
  • ****
  • Wiadomości: 636
  • Płeć: Mężczyzna
Odp: Nowy nóż nowa siekiera nowa ostrzałka?
« Odpowiedź #13 dnia: 26-07-2020, 21:13:48 »
Czyli z waszych wypowiedzi wnioskuję "walić systemy" płytka diamentowa i wprawa. Możecie 2 gradacje polecić do utrzymania ostrości noża na dłużej ?
I jaki kąt utrzymywać przy ostrzeniu noży ? (wezmę kątomierz i będę ćwiczył :P)

Ja tam bym jednak sugerował jakiś tani system.
Ćwiczenie na diamentowej płytce może skutkować interesującymi efektami.
To wciąga a jak się człowiek tak wciągnie w to zen, rozmarzy, zagapi, to i dwa milimetry może zeszlifować  ;)
Jak mam ochotę na relaks wyciągam ceramikę Haidu. Ta nie żre stali jak głupia.

Co do gradacji to wybrałbym 400 i jakieś 600, może 800.
Chyba, że masz zarżnięte noże, wtedy 240.
W hardkor za gatunku 100 czy coś bym nie szedł.