czym naprawić kamień?

[frido]

Widziałem jak na filmikach wygładzają kamień szlifierski taką metalową płytką? Skąd taką załatwić? Czy może macie jakieś inne metody na naprawę kamienia. Ostrzyłem nożyk do maszynki i wpadłem na świetny pomysł poprawienia go na 1000 i troszkę stargałem kamyczek. Czekam na rady bardziej doświadczonych kolegów.

[Kris_1]

Wyrównuje się drugim kamyczkiem. Metalowa płytka o której wspominasz to nic innego jak ostrzałka diamentowa o bardzo drobnej gradacji (fine, extra-fine) czyli płytka pokryta z jednej strony warstwą ziarna diamentowego.

[frido]

no właśnie tak sądziłem że to nie może być kawałek metalu, bo walczyłem trochę papierem ściernym rozłożonym na płycie granitowej i ... wymiękł. Niestety jestem świeży w temacie i mój arsenał jest mizerny, a doświadczenie jeszcze mniejsze. Muszę sprawdzić jakie mam wymiary kamienia i poszukać takiej ostrzałki diamentowej ciut większej od kamienia. Extra-fine to gradacja >=1000 ?

[Kris_1]

Rozwiązanie z płytką diamentową jest dość kosztowne, bo najlepsze to diamenty polikrystaliczne i płytki duże, czyli 8" - szukaj na stronach producenta DMT.
Skoro zaczynasz, proponuję kilka innych kamieni. Na stronie http://www.dluta.pl/index.php?s=5 jest spory wybór po przystępnych cenach. Przeszukaj też nasze forum, bo o wyrównywaniu kamieni już pisaliśmy.

[MichaelD]

Oto 4 (popularne) sposoby
1.) Płytka diamentowa DMT  Extra-Extra-Coarse  lub Atoma 140
http://www.japaneseknifesharpeningstore.com/category-s/74.htm
http://www.chefknivestogo.com/dmtextracoarse.html

2.) Kamień do wyrównywania
http://www.chefknivestogo.com/pestfl.html
http://korin.com/Stone-Fixer-Brown
http://www.chefknivestogo.com/shdilapl.html
http://www.chefknivestogo.com/shcairlasy.html

3.) Papier ścierny (80-120) położony na płaskiej powierzchni

4.)  Bloczek betonowy + wiaderko wody + punkt 3

[Ramrege]

Pozwolę sobie uzupełnić powyższą listę

Płytka diamentowa
http://www.eze-lap.com/product/3x8ds.htm Extra Coarse- ta płytka lub DMT lub Atoma są najlepsze z diamentów bo pozostają płaskie (minus cena)
Można też używać
http://www.diasam.pl/index.php?route=product/product&path=20&product_id=50 (lub Lidlowe) Minusem jest to, że jest elastyczna (najlepsza cena)
http://www.homus.pl/pl/art/1435/MIFUNE,-Ostrzalka-diamentowa-360/600  dzięki 2 warstwowej konstrukcji jest bardziej sztywna od powyższych Diasam oraz Lidlowych

Kamień do wyrównywania
http://www.woodcraft.com/Product/2005775/17629/Flattening-Stone-With-Case.aspx
http://korin.com/Suiheikun-Large?sc=7&category=17373
http://www.axminster.co.uk/ice-bear-ice-bear-ceramic-flattening-stone-prod32262/

[frido]

Papier ścierny okazał się zbyt słaby - w sumie to nie było jakieś cudo tylko papier z tego przedziału co napisał MichaelID kupiony w OBI. Po prostu kruszył się i zostawała sama kartka. Skończyło się na tym że byłem dziś w lidlu a tam w koszyku diamentowe płytki za 14,99 - 3 sztuki 150, 300 i 400 . Rozmiarowo ciut za małe i przez to narobiłem się jak głupi sprawdzając co chwila na granitowej płycie czy równo robie, no ale udało się. Kamień mam 250 z jednej strony i 1000 z drugiej, teraz widzę że przydałby się jeszcze drobniejszy - to widzę po pierwszym ostrzeniu mojego Tojiro - którego już bym nie kupił mimo że jestem zadowolony. Cóż złapałem OSTREGO bakcyla, ale stopuję się za dużo mam różnego rodzaju drogiego hobby. Dzięki za porady.

[jabberwocky]

jak się papier kruszy to może mu dać wody i mniej cisnąć? Przy ścieraniu pośpiech niewskazany...

[HavoC]

Moje kamienie wodne wyrównywałem najdrobniejszym diamentem z lidla i zawsze wychodziło cacy.

[frido]

wogóle powinny te informacje występować w FAQ ... albo stworzyć osobne FAQu o samym sprzęcie do ostrzenia - ale tu decyzja należy do moderatora.

[MichaelD]

Moje kamienie wodne wyrównywałem najdrobniejszym diamentem z lidla i zawsze wychodziło cacy.

Chyba chodziło ci o diamenty o największym ziarnie (do bardzo zgrubnego ostrzenia)

[HavoC]

Niebieskim robiłem, w dotyku wydaje się najgładszy. A kamienie mam 1000 i 3000.
Z tym, że wyrównywałem regularnie. Nie "zapuszczałem" kamyczków do opłakanego stanu 

[frido]

Ja robiłem niebieskim i czerwonym, czyli jak wskazuje opis na lidlowskiej superprodukcji błękit - 150, czerwień - 300 . Kamyczek 1000 i naprawdę gładki jak pupka niemowlaczka, jednak tak jak pisałem wygodniej by było jakby był większy od kamienia, a nie był - łatwiej wtedy zadbać o to żeby kamyk nie przypominał po naprawie fal dunaju. Napewno za lidlem przemawia cena. Ja teraz po tej grubszej naprawie przetestuje jeszcze raz papier ścierny na kamieniu - teraz nie będę musiał pokonać 1mm zagłębienia. Mam jeszcze te siatki z napylonym kamyczkiem do szlifowania gładzi. Jak przetestuje to opisze.

[Abd]

Nikt chyba jeszcze o tym nie wspomniał, a metoda spotykana w poradnikach: jak masz dwa kamienie, to jeden trzesz o drugi i się w ten sposób oba wygładzają. Niektórzy tak gładzą przy każdym używaniu kamieni (brzytwiarze).

[jabberwocky]

To ja wspomnę w kontrze że są takie branże w których się tak trze dwoma płytami o siebie żeby było _okrągłe_ a nie płaskie
Więc TAKIE tarcie niekoniecznie sytuację poprawia...

[Kris_1]

Wszystko zależy jak się trze, ale o tym już było.
Zrobić okrągłe to trzeba trzeć inaczej niż w opisach, filmach cytowanych tutaj, etc.

[jabberwocky]

No właśnie potwierdzasz, że sam drugi kamień nie starcza, potrzebne jeszcze know-how.