ostrzenie nozy kuchennych papierami wodnymi

[tatajacek]

Witam.
Jezeli gdzies tam sie nie przedstawilem to mnie zyczliwie odeslecie. Szukalem jakbyco i nadrobie jesli trzeba.
Smaruje tutaj bo moja problema to, chyba? moze? w czesci? odniesc sie moze generalnie do nozy, choc u mnie to kuchenne sa. (jezeli zle to prosze o przeniesienie do wlasciwego.watku).
Moge miec polskie znaki piszac, ale jest to dla mnie niewygodne. Prosze nie dyskwalifikowac mnie z powodu ich braku i nie prostowac.

Moje noze (mam wiecej ale te chce miec nadal):
1/ MAC-i (http://www.macknives.pl/?page_id=26#) MKS-105 i MTH-80
2/ IKEA SLITBAR http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/00131063/ (czubek szlag trafil jak upadla nieszczesliwie na podloge po otwieraniu sloika i teraz jest zrobiona na tanto, duzo uzytniejsza sie zrobila) i  pikutek http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/70131069/
3/ Hiromoto Aogami Super TJ-45AS Petty 150mm
4/ no i toto http://www.ebay.es/itm/SUMIKAMA-Japanese-Sushi-Chef-Kitchen-Noodle-Clever-Deba-Chinese-Chopping-Knife-/330897629981?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item4d0b09231d  co prawda to nie wiem czym bedzie.
Dalej:
1/ Wszystkie (prawie) sa z innej stali.
2/ Czesc byla ostrzona na V a czesc z jednej strony.
3/ Zwykle do ostrzenia polecacie Spyderco lub Lanskyego.
4/ Na Lanskym moze nie tyle zepsulem japonskie co ruski rok sie ostrzyly i nie byly takie jak nowe.
5/ Jest filmik na YouTube gdzie gosciu jakas d00pna debe ostrzy na papierach wodnych (firmy 3M chyba). No to ja, w koncu, wszystkie swoje noze wyprowadzalem na papierach wodnych ostrzac z jednej strony (drut likwiduje). Gola na sucho i kartki tna na waziutkie paseczki jakbyco (o ile to cos znaczy).
Gdzie problem?
Papiery, ktore moge nabyc nie kleja dobrze do podstawy i przy jakims bomblu lub gorszym prowadzaniu noz je tnie i psuje i trzeba rzezbic. Uzywalem gradacji 1000, 1200 1500 i 1800.
Pytania:
1/ Czy wiecie gdzie nabyc papiery na bazie czegos lepiej przylegajacego? Owe 3M na przyklad? Na ebayum nie znalazl.
2/ Jak ta gradacja na papierach, ktore ogolnie mozna kupic, ma sie do kamieni wodnych (jezeli sie rozni)?

dzieki za pomoc i pozdrawiam

jacek

[MichaelD]

W Polsce powszechnie dostępne są papiery o gradacji do 5000, szukaj materiały dla blacharzy/ lakierników.

http://www.dudus.com.pl/matador-papier-scierny-5000.html

Papiery z filmiku zawierają Pressure Sensitive Adhesive (PSA)

[Kiku]

Jeden wyskok do lokalnego sklepu narzędziowego i bez kłopotu nabyłem papier wodny od 800 do 3000 w celach sprawdzenia jak się ostrzy na takim czymś.
Kupiłem po jednym arkuszu, wyciąłem mniejszy prostokąt i przykleiłem go taśmą dwustronną do deski.
Naostrzyłem nóż bez najmniejszego problemu kolejno na gradacjach 800,1500,2000,3000.

Ewentualnie można użyć takiej packi z klamrami w którą normalnie wpina się papier i szlifuje daną powierzchnię.
Packe z założonym papierem w imadełko i wszystko pod kontrolą.

Tyle w kwestii trzymania się papieru.

[Raptorartur]

Według mnie lepiej przykleić papier klejem w sprayu (w Castoramie jest) do płytki alu. Mamy idealnie gładką powierzchnię. Tylko klej cienko trzeba nałożyć, potem fajnie odchodzi i następny, następny itd

[tatajacek]

No wiec nie.
Zwykly papier wodny, nawet namoczony, na obrzezach lubi sie odklejac od bazy i wygiac w gore i za ktoryms tam ruchem go scinasz. Ale to nie drazni.
Gorzej, ze lubi tez odkleic sie w srodku pola papieru i wycinasz se dziure w papierze o ktora nawet jak uwazasz chaczysz predzej czy pozniej i odrywasz calosc arkusza, pozniej wycinasz zaciecie do konca ale nadal wygodnie nie jest i musisz uwazac czy haczy. A zwykle haczy.
<Raptorartur> Klej zawsze zostawia slady i przy nastepnym uzyciu masz powierzchnie prawie plaskom. No chyba zeby jakis wolnoschnacy byl bardzo i czyszczalny.
<Kiku> Tasmy dwustronne to swoja grubosc maja i chyba na cala powierzchnie trzebaby je naklejac zeby ci noz o nic nie zawadzil. Albo glaskac b. delikatnie zeby nie mial szansy. Na ile zmian gradacji papieru starcza przyczepnosc do tasmy zeby jeszcze trzymala to inna rzecz.
<MichelD> Dzieki za przypomnienie PSA jestem w trakcie szukania, ale idzie mi jak po grudzie. Jak znajde na ebay, amazonie czy aliexpress czy gdziekolwiek co wysyla bez jeczen w caly swiat to napisze ze takie cos jest i czy zadzialalo.
Generalnie to mi sie noze na papierach ostrzy najwygodniej i najszybciej. Papiery zbieraja dobrze i maja na tyle duza powierzchnie ze niewazne co masz (nie katane ) to za jednym pociagnieciem traktujesz calosc ostrza i praca idzie szybko.
Tylko te upierdliwosci powyzej.
Pewnie by to zalatwil duzy kamien ale to i koszt i klamot nastepny, ktory gdzies w kuchni (czy gdziekolwiek) trzeba upchnac.

pozdrowienia

jacek

[roko]

tatajacek, a ten temat widziałeś?  http://forum.knives.pl/index.php/topic,99554.0/all.html

[tatajacek]

tatajacek, a ten temat widziałeś?  http://forum.knives.pl/index.php/topic,99554.0/all.html

Nie widzialem. Dzieki.
Podoba mi sie idea. Noz ma byc ostry, ciac i nie wymagac opieki jak niemowlaki. A jak zdazylem zauwazyc, nowym jest, to czasami sam cud naostrzenia bywa najwazniejszy.
Pytanko: Ta obrotowa tarcza to tak "z reki"? Chyba z akumulatorowej bo ma mniejsze obroty. Ale i tak kicha dosc. Probowalem. Bolalo.
I do tematu.
Poki co zanabylem w miedzyczasie: http://www.ebay.com/itm/Six-Assorted-Sheets-of-3M-Production-Polishing-Paper-/140940092260?pt=UK_Crafts_JewelleryMaking_GL&hash=item20d0af2364
ma fajna tabelke pozwalajaca przeliczyc papiery scierne na "polskie" (polish) papiery
Tabelke wklejam oddzielnie.
Grit  Micron  Color
400 (Coarse) 30&micro; Green
600 15&micro; Gray
1200 9&micro; Blue
4000 3&micro; Pink
6000 2&micro; Aqua
8000 (Extra-Fine) 1&micro; Light-Green
sie poza kolorkami moze przydac komus a linki znikaja.
Pewnie jak za 2-3 tygodnie przyjdzie to napisze jak mi sie sprawdzilo.
Poki co wyglada drogo.

pzdr

[xdert]

..