Pieprz

[Dżem]

Gdzie kupujecie pieprz?
Mielę w domu Kamisowy czy tam inny jaki złapię z półki w markecie i jakoś mocy nie ma. Czasem sypnę coś w hotelowej knajpie i czuć jak jedzenie robi się od niego nirmalnie ciepłe

[LordDisneyland]

Ja rzadko mielę, częściej tłukę - ale ostatnio głównie Kotanyi. Trzymają równy, przyzwoity poziom. Początkowo świetne były przyprawy sygnowane marką własną Carrefour, teraz pieprz jest żałosny- pokruszone, małe ziarnka.

Szkoda że Tesco koło mnie już w zasadzie skonało, oni tam czasem mieli te swoje fairtradowe przyprawy- to była rewelacja. Nawet wędzoną paprykę można było bez problemu dostać.

Jeszcze do tego restauracyjnego ciepełka, jesteś pewien, że tam był tylko czarny pieprz? Bo takie efekty daje zmieszanie pieprzu czerwonego i zielonego z czarnym.

[Dżem]

Kolory też mieszam ale to dalej nie to.

[lobuz1]

Kupiłem ostatnio ten pieprz:
https://www.smakiorientu.waw.pl/products-2/product/164-pieprz-czarny-caly-100g.html

Wszystkie pełne ziarenka i nie ma pyłu, bardziej aromatyczny niż marketowy.

[sawim]

Agnex. Albo stacjonarnie albo na alle.

https://sklepagnex.pl/pl/searchquery/pieprz/1/phot/5?url=pieprz

[smutna_niespodzianka]

Agnex. Albo stacjonarnie albo na alle.

https://sklepagnex.pl/pl/searchquery/pieprz/1/phot/5?url=pieprz

U mnie baba to wszystkie przyprawy i inne kuchenne dodatki (owoce suszone) to tylko w Agnex'ie kupuje, a ja tylko karton potem odbieram towaru od nich, a że obok sklep jest z tzw diamentami od biedrony to i tam przy okazji jakieś narzędzia kupuję 

[Adam_S]

Jeśli szukasz mocy, to spróbuj pieprzu lampung. Kamis sprzedaje taki ziarnisty i mielony. Wyraźnie ostrzejszy od "normalnych". Na przykład tu: https://anna24.pl/kamis-pieprz-lampung-czziarnisty-38g (pierwsze z brzegu z googla). I generalna zasada - im świeższy tym lepiej, ale to truizm Szukaj po sklepach specjalizujących się w przyprawach, tam gdzie jest szansa na duży obrót.

[lawenda1975]

Dary Natury mają fajną jakość pieprzu.

[smutna_niespodzianka]

Dary Natury mają fajną jakość pieprzu.

Dary Natury to fajną mają miejscówkę do zwiedzania i noclegu w Korycinach, a i owszem zioła tam sieją ale pieprzu tam nie widziałem by rósł 

[gribol]

Dary Natury mają fajną jakość pieprzu.

Ja też kupuję Dary Natury. Jest ok.
Ewentualnie w TKMaxx, jak znajdę, to też lubię kupić przyprawy.

[lawenda1975]

Dary Natury to fajną mają miejscówkę do zwiedzania i noclegu w Korycinach, a i owszem zioła tam sieją ale pieprzu tam nie widziałem by rósł 

Miejscówka faktycznie fajna (byliśmy kilka razy na konferencjach zielarskich), choć dojazd trąci trochę końcem świata.
A co do pieprzu... może sprowadzają?

Generalnie mam od nich sporo przypraw (i w domu i na sklepach) - pieprz czarny mają naprawdę spoko, tylko biały kiedyś mi się raz trafił "dziwny", taki zalatujący.
Mają też (przepraszam za OT) bardzo zacną przyprawę do kawy (kuklik jest w składzie, nieoczywisty dodatek) i do pierników.

[smutna_niespodzianka]

...choć dojazd trąci trochę końcem świata.

to nie koniec świata, to Podlasie. Tu wszędzie dojazd jest taki "romantyczno-terenowy" 

Generalnie mam od nich sporo przypraw (i w domu i na sklepach) - pieprz czarny mają naprawdę spoko, tylko biały kiedyś mi się raz trafił "dziwny", taki zalatujący.
Mają też (przepraszam za OT) bardzo zacną przyprawę do kawy (kuklik jest w składzie, nieoczywisty dodatek) i do pierników.

takie gotowe mieszanki do nalewek mają fajne (i sypkie i w płynie), jak się je z bimbrem wymiesza/zaleje... ech.. 

[lawenda1975]

Zaprawki do nalewek faktycznie fajne. Na sklepach najlepiej schodzą: benedyktynka i trojanka litewska.
Gorzką żołądkową dobrze zrobić w podwójnej ilości ziół na porcję alkoholu, dodając jeszcze czubatą łyżeczkę korzenia arcydzięgla.

[sawim]

(...)takie gotowe mieszanki do nalewek mają fajne (i sypkie i w płynie), jak się je z bimbrem wymiesza/zaleje... ech.. 

Da się którejś wypić więcej niż kieliszek na jedno posiedzenie? Które możesz polecić jako najmniej hadkie  ? Pytam, bo naciąłem się kiedyś na rzekomo mega zdrowy Rīgas Melnais Balzams, i faktycznie, można było po tym ekspresowo pojechać do Rygi

[smutna_niespodzianka]

Da się którejś wypić więcej niż kieliszek na jedno posiedzenie? Które możesz polecić jako najmniej hadkie  ? Pytam, bo naciąłem się kiedyś na rzekomo mega zdrowy Rīgas Melnais Balzams, i faktycznie, można było po tym ekspresowo pojechać do Rygi

lubię anyż to anyżówkową sypką robiłem, mi smakowała, dereniówka też ok,
benedyktynki nie robiłem ale znajomi chwalą (patrz tez wpis Lawendy)
ale za to nalewka miłosna działa (smak ma taki sobie, jednak panie po niej wyraźnie chęci przyrost znaczny miały) - polecam

[hrabia9933]

Może i znany ale dobry tip:
polecam podgrzać/sprażyć pieprz na patelni tuż przed mieleniem. Znacznie bardziej wyrazisty aromat!
A dla zapalonych kucharzy polecam poszukać pieprzu syczuańskiego, niestety sam go nie umiem znaleźć w markecie

[smutna_niespodzianka]

A dla zapalonych kucharzy polecam poszukać pieprzu syczuańskiego, niestety sam go nie umiem znaleźć w markecie

Taki?
Kobita z Chin przywiozła, jest tak ,,delikatny" że do końca życia zapasu wystarczy

[LordDisneyland]

Taki, @hrabia9933 ?

https://www.przyprawyswiata.pl/produkt/pieprz-syczuanski

https://planteon.pl/przyprawy-swiata/pieprz/pieprz-syczuanski

Stosujesz to zamiennie ze zwykłym, czy też zupełnie insza inszość?

PS- Smutna Niespodzianka był szybszy.

[katz]

Da się którejś wypić więcej niż kieliszek na jedno posiedzenie? Które możesz polecić jako najmniej hadkie  ? Pytam, bo naciąłem się kiedyś na rzekomo mega zdrowy Rīgas Melnais Balzams, i faktycznie, można było po tym ekspresowo pojechać do Rygi

Uuuuuu Balsam Ryski, nawet Aboregeni tego nie piją.

[smutna_niespodzianka]

Uuuuuu Balsam Ryski, nawet Aboregeni tego nie piją.

może to do smarowania a nie do picia jest