Wędzarnia przenośna wędkarska... Czy to działa?

Swirek89 · 04-01-2021, 18:35:19

Z okazji scalenia naszego grona na wstępnie chciałbym powitać wszystkich przeniesionych użytkowników.

Oczywiście piszę tu bo mam pytanie na temat przenośnych wędzarni... Szukając małego rusztu do grilla trafiłem na firmę Campgo. W ofercie mają ciekawe wędzarnie, które zwróciły moja uwagę. Ktoś może korzystał z takiego rozwiązania? Działa to i ma to sens? Chciałbym od czasu do czasu zrobić jakiś boczek, kiełbasę

tap · 04-01-2021, 19:08:24

cześć Robert, a sprawdzałeś wędzarnie balkonową browin z Lidla?

Swirek89 · 04-01-2021, 19:10:19

Cytat: tap w 04-01-2021, 19:08:24
cześć Robert, a sprawdzałeś wędzarnie balkonową browin z Lidla?

hym nie... muszę zerknąć

@tap o tym mówiłeś

https://www.youtube.com/watch?v=FAfPEeE7TOU ?

tap · 04-01-2021, 19:13:35

Cytat: Swirek89 w 04-01-2021, 19:10:19
hym nie... muszę zerknąć

https://browin.pl/sklep/produkt/330001/wedzarnia-balkonowa-z-termometrem

Swirek89 · 04-01-2021, 19:18:16

Cytat: tap w 04-01-2021, 19:13:35
https://browin.pl/sklep/produkt/330001/wedzarnia-balkonowa-z-termometrem

używałeś ? czy tylko widzałeś ? Bo w sumie cena dobra

Daimyo_K · 04-01-2021, 20:28:45

Podepnę się pod temat . Mnie w oko wpadła ta
https://laplander.pl/product-pol-10047-Wedzarnia-przenosna-Muurikka-Outdoor-Smoker-Retro.html#opinions_section

Swirek89 · 04-01-2021, 20:30:05

Cytat: Daimyo_K w 04-01-2021, 20:28:45
Podepnę się pod temat . Mnie w oko wpadła ta
https://laplander.pl/product-pol-10047-Wedzarnia-przenosna-Muurikka-Outdoor-Smoker-Retro.html#opinions_section

Też fajna, ale tak na święta jakieś, zrobić kilka kiełbas to jednak małe rozwiązanie.

Daimyo_K · 04-01-2021, 20:37:59

Tak, na większy przerób to za małe. Ta jest fajna na biwak.
Mają większe w ofercie - elektryczne, ale już cena większa.

Swirek89 · 04-01-2021, 20:46:41

Cytat: Daimyo_K w 04-01-2021, 20:37:59
Tak, na większy przerób to za małe. Ta jest fajna na biwak.
Mają większe w ofercie - elektryczne, ale już cena większa.

No na biwak to ja ruszt kupiłem hehe Te małe wadę mają, że ciężko dokładać drewienka do wędzenia... A przy większych kawałkach raczej konieczne to będzie.

Volo · 07-01-2021, 21:57:29

W grę wchodzi jedynie nierdzewka, ale te modele tylko do okopcania na zimno się nadają.
Do tego palenie brykietem (sklejanym nie wiadomo czym) to wszystko z wędzeniem ma słabe połączenie.
Ocynkowana wędzarnia? Polecam fora, gdzie specjaliści nawet wkręty do budowy wędzarni odradzają ocynkowane.
Temat szeroki.

tomo · 15-01-2021, 20:05:49

Cytat: Volo w 07-01-2021, 21:57:29
Ocynkowana wędzarnia? Polecam fora, gdzie specjaliści nawet wkręty do budowy wędzarni odradzają ocynkowane.
Temat szeroki.

Miałem kiedyś wyjazd do NZK. Facet spawał paśnik dla konia z przeciętego na pół hydrofora. Nawdychał się dymu spawalniczego + ocynk, także ten...

Swirek89 · 17-01-2021, 19:19:43

Cytat: Volo w 07-01-2021, 21:57:29
Ocynkowana wędzarnia? Polecam fora, gdzie specjaliści nawet wkręty do budowy wędzarni odradzają ocynkowane.
Temat szeroki.

producent pisze na stronie: Stal której obecnie używamy do produkcji wędzarni serii Prima, to wysokochromowa stal nierdzewna, według norm europejskich oznaczona EN 1.4016

To nie jest to samo co ocynk po mojemu. Fakt poczytałem i jednak sprzęt to bardziej zabawka. W wolnej chwili postawię standardową z drewna i bedzie cacy

Volo · 18-01-2021, 12:51:35

Poczytaj o parach chromu, niklu itp.
Co do blaszanej powiem tak, kumpel dostał piękną wędzarnię z dymogeneratorem, gruba blacha, no wykonana extra, jednak po 2 wędzeniach i wizycie u mnie na wędzeniu, od razu obił swoją deskami. W metalowych jeśli chcesz wędzić na ciepło lub gorąco, jest to trudne technicznie, za szybko się wychładzają i temperatura skacze.
Jeśli czytałeś jakieś fora, to wiesz, że samemu bez problemu sklecisz byle "kibelek" i będzie primo...dużo tańczy, secundo...efektywniejszy, a sposób wykonania i wygląd to już od twoich zdolności, wyobraźni oraz zasobności portfela zależy.
Udanego dymienia

mar_kow · 08-02-2021, 17:20:19

Osobiście jakoś nie mogę się zebrać aby sklecić wędzarnię. Deski mam olchowe, pomysł konstrukcji - zakodowany, ściągnięty z: https://wedlinydomowe.pl/forum/.
Najlepsza konstrukcja jest z kanałem dymnym. Łatwiej regulować temperaturę i oczywiście można wędzić "na zimno" co jest wielką zaletą...

ramas · 23-01-2025, 11:56:48

A lepsza jest wędzarnia elektryczna czy jednak tradycyjna?

sp5it · 23-01-2025, 12:33:10

Ja wole tradycyjną. Drewna pod dostatkiem, miejsca też.

klepko · 23-01-2025, 13:50:30

Obie dobre. I elektryczna i tradycyjna. Elektryk wymaga mniej zachodu, temperatura pilnuje się sama. Ty tylko natężenie dymu ustawiasz a i tego nie trzeba po kilku próbach.Tradycyjna ma swój klimat. Trzeba ogień rozpalić, bardziej pilnować. Tradycyjna jest sporo tańsza w zakupie czy zrobieniu samemu i później również w eksploatacji.Musisz sobie odpowiedzieć na kilka pytań. Ile masz kasy do dyspozycji? Czy będziesz miał czas żeby sobie celebrować wędzenie czy też będziesz je traktował jako konieczność do osiągnięcia celu czyli uwędzone mięso, wędliny. Ile będziesz wędził? Jak mało to elektryk łatwiejszy bo w małych tradycyjnych jeszcze więcej uwagi trzeba poświęcić. Jak zrobisz rachunek sumienia to będziesz wiedział czego potrzebujesz. Jeśli będziesz chciał zakupić, zerknij sobie na ofertę tutaj https://pietrzykwedzarnie.eu/